GARDEN

カリフラワーをそだてよう

お米の代わりに食べるダイエット食材として注目されているカリフラワー。意外にも生で食べることが出来て、カリッとした食感を楽しむことが出来ます。カリフラワーは白だけでなく、オレンジや紫などの色もあり、ビタミンCやカリウムが豊富に含まれています。

小松菜を育てよう

野菜の高騰によりご自宅で家庭菜園を始められる方も多くなってきました。そんな家庭菜園初心者の方に、おすすめしたい野菜が小松菜です。小松菜は高温や低温にも耐えられる強くて育てやすい野菜です。また、種まきから収穫するまで約1ヶ月と短期間で収穫できるのが魅力です。

ブロッコリーを育てよう

食卓の色どりを良くしてくれるブロッコリーですが、最近では長細い茎が特徴のスティックブロッコリーも人気があります。鉄分、カロテン、葉酸などの栄養も豊富で、野菜の中でもトップクラスのビタミンCを含んでいます。

ホウレンソウを育てよう

ポパイでお馴染みの「ほうれん草」。ホウレンソウは品種も多いため、年中栽培ができますが、旬は11～1月の冬です。ホウレンソウは栄養価も非常に高くて優秀で、種まきから収穫まで1～2ヶ月と短い期間で収穫ができ、日当たりがあまり良くないベランダでもプランターで育てる事ができ、栽培難易度も低めなので家庭菜園初心者の方にもおススメの野菜です。今回は初心者でも育てやすい、ホウレンソウの育て方をご紹介します。

きゅうりを育てよう

露地栽培でもプランター栽培でも育てられる野菜です。 初心者の方は、ホームセンターなどで売っている苗を栽培したほうが簡単で確実に収穫ができます。 地這で育てると弦が地面に伸びて場所を取りますが、支柱とネットに弦を誘引させればプランターや少ないスペースの畑でも栽培は可能です。

ミニニンジンを育てよう

ニンジンの種類は大きく長根種と短根種に分けられます。 ニンジンは緑黄色野菜の代表で、栄養価が高く、カロテン、ビタミンB2やC、葉酸、食物繊維などが多く含まれます。カロテンには抗酸化作用があり、体内で一部はビタミンAに変わります。 ミニニンジンはサラダなどの生食用に向いています。

シソ（紫蘇）を育てよう

さわやかな香りで薬味などにも使われている「シソ（紫蘇）」ですが、薬味の他にもジュースにしたり様々な料理にも使われる人気の食材でもあります。一度成長すると、わさわさと葉を増やします。植えた覚えがないところに勝手に生えてきたり、特に面倒を見ていなくても生長していたりする事もあります。そんなシソなので初心者でも簡単に育てることが出来ます。しかし注意点もありますので、そんな事も含めてシソの育て方をご紹介します。

小玉スイカを育てよう

夏の果物として浮かぶものは何ですか？代表的なものとしてスイカがありますよね。みずみずしくて甘く、赤や黄色のカラフルで夏らしい果物…そんなスイカですが、スーパーで買わなくても十分甘くて美味しいスイカを自分で作ることが出来ます。この記事では大玉スイカよりも育てやすい「小玉スイカ」を栽培するうえでの準備や栽培方法、注意点などについてご紹介します。是非、一度ご自分で栽培してみてください。

はつか大根を育てよう

はつか大根は別名ラディッシュと呼ばれている野菜です。 品種にもよりますが、小さくて丸く鮮やかな赤い色をしています。 他にも長細いものや、紅白2色のものもあります。 サラダや漬物などに最適です。

赤カボチャを育てよう

カボチャは日当たりのよい場所でよく育つ野菜です。 水はけの悪い場所で育てると茎葉に疫病が発生しやすいので、畝を少し高くして水はけを良くして育てます。